Receitas

1
Bolinho de arroz
2
Pãozinho de tapioca
3
Pãezinhos ou biscoito de queijo Minas

Bolinho de arroz

Ingredientes:

2 ovos batidos

2 Xícaras de arroz cozido

3 Colheres de sopa de farinha de trigo (pode substituir pela farinha de sua preferência)

2 Colheres de sopa de cheiro verde picado

3 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1/2 Xícara de chá de leite (pode substituir pelo leite de sua preferência)

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Com o auxílio de uma colher, faça pequenas porções e frite no óleo bem quente.

Deixe escorrer sobre o papel toalha e sirva a seguir.

Pãozinho de tapioca

1 1/2 (360 ml) Xícara de chá de leite

1/4 (60 ml) Xícara de chá de óleo

Sal à gosto

3/4 (150 gr) Xícara de chá de Tapioca granulada

1 Ovo

1 (100 gr) Xícara de parmesão ralado e mais 1 xícara de parmesão para polvilhar

1/2 (60 gr) Xícara de chá cheia de polvilho doce

Preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite, óleo o sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.

Misture em uma tigela a tapioca granulada e o leite reservado, deixe descansar por 30 minutos.

Depois da mistura fria acrescente o ovo, o queijo parmesão ralado e o polvilho doce, misture bem.

Com as mãos pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe no parmesão ralado.

Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Pãezinhos ou biscoito de queijo Minas

 

 

 

ingredientes:

2 xícaras de chá de polvilho

1 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de leite

4 colheres de sopa de óleo bem quente

1 ovo

1 1/2 xícara de chá de queijo Minas ralado (ou queijo prato, muçarela ou meia cura)

 

Modo de preparo

Coloque numa tigela, 2 xícaras de chá de polvilho doce e 1 colher de chá de sal e misture. Adicione 4 colheres de sopa de leite e sem parar de mexer, junte as 4 colheres de sopa de óleo bem quente.

Deixe a mistura de polvilho amornar, mexendo de vez em quando.

Depois que a mistura ficar morna, junte 1 ovo, 1 1/2 xícara de chá de queijo Minas ralado e sove bem a massa. Faça bolinhas e coloque numa assadeira. Leve para assar em forno até ele dourar.

****Dicas para dar sabores diferenciados no biscoito:

Sabor alho: junte na massa 2 colheres de sopa de alho picado frito e no lugar do óleo use o óleo que fritou o alho.

Sabor Cebola: na massa acrescente 5 colheres de óleo de cebola e não coloque o sal.

 

Bom apetite!!!

 

Danny's Stuff © 2016.